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★ ファッションエディター 古泉洋子の「本能のグルメ」★

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パリからやってきた高級ミートバー!!

ようやく仕事に隙間ができたので
この道28年、肉一筋というパリのカリスマ肉職人、
ユーゴ・デノワイエ@恵比寿の
オープニングに伺いました!!
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「食べる牧草が牛の肉の味を決定づける」という
コンセプトで自然な肉にこだわっているだけあって、
タルタルが、モ〜〜絶品!!(←オヤジ。汗)
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このところの不毛な疲労感を吹き飛ばす美味。
お仕事仲間と満喫させていただきました。
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ユーゴさんもとってもチャーミング。
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1Fのカウンター仕様のミートバーに注目。
タルタルのほか牛肉バーガーほか
精肉や自家製パテドカンパーニュなどの物販も。
メインダイニングは2Fに。
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11月4日オープンなので、
肉好きの皆さん要チェックです!
http://www.hugodesnoyer.jp

ではまた!
by koizumi_hiroko | 2015-10-24 01:30 | | Comments(0)